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咸鸭蛋

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咸鸭蛋

发布日期:2018-11-02 作者: 点击:

材料:咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml咸鸭蛋批发价格


做法:


1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)


2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀

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3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油。


如果自己动手亲自做咸鸭蛋,那么除了选择鸭蛋的时候要注意之外,制作过程中千万不能心急。毕竟鸭蛋的制作过程还需要很长时间的,假如急着吃的话,那么还不如去买一些现成的。否则咸鸭蛋没有到时候就拿出来吃,口感会非常差。


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