咸鸭蛋厂家

新闻分类

产品分类

联系9778818威尼斯官网

9778818威尼斯官网-威尼斯手机网站

联系人:李经理

电   话:13130702211

联系人:刘经理

电   话:18641958222

地   址:辽宁省辽阳市辽阳县孟柳壕村

网   址:www.lnxjdy.com



夏季腌制咸鸭蛋做法

您的当前位置: 9778818威尼斯官网 >> 新闻中心 >> 技术知识

夏季腌制咸鸭蛋做法

发布日期:2018-11-02 作者: 点击:

咸鸭蛋做法一


咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙;后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻。端午过后是炎炎夏日,煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭,爽口爽心,暑气立散。咸鸭蛋批发厂家


咸鸭蛋做法二


今天得知了一种简单的做法,大家试试~~


1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长


2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)


3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)


4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐


5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛


6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以了

咸鸭蛋保质期

咸鸭蛋做法三


较原始正宗的制作方法:


1.在野外取大袋红壤(这样可以使腌制出来的鸭蛋蛋黄呈现红色)。


2.将红壤放入坛子,散入食盐,用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。


3.将鸭蛋(最好是青壳蛋)轻轻放入坛中,保证全部被红壤水所覆盖。


4.封口,半个月后即可食用。(腌制时间越长,味道越咸,且蛋黄呈红色,出红油)




本文网址:/news/385.html

关键词:怎样腌制咸鸭蛋,如何腌制咸鸭蛋,咸鸭蛋保质期

上一篇:咸鸭蛋
下一篇:松花蛋腌制原理

最近浏览:

XML 地图 | Sitemap 地图