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  • [行业新闻] 咸鸭蛋为啥比咸鸡蛋好吃

    咸鸭蛋咸鸭蛋是中国的“经典食品”之一,一直以来,很多人都有这样的疑问,咸鸭蛋为啥比咸鸡蛋好吃?咸鸭蛋批发厂家  从加工工艺的角度,用鸡蛋来腌咸蛋也没问题。人们之所以不青睐咸鸡蛋,主要原因大概是:咸蛋的美味在于蛋黄,通常鸡蛋黄占整
    发布时间:2019-02-16   点击次数:69

  • [技术知识] 松花蛋的选购方法

    市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋,可依个人喜好选择。购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购。咸鸭蛋批发厂家,传统方式制造的皮蛋,有些会在蛋
    发布时间:2018-11-02   点击次数:119

  • [技术知识] 松花蛋腌制原理

    松花蛋腌制原理:咸鸭蛋厂家批发蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制
    发布时间:2018-11-02   点击次数:157

  • [技术知识] 咸鸭蛋

    咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋厂家咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭
    发布时间:2018-11-02   点击次数:132

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