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  • [技术知识] 无铅皮蛋制作方法

    材料:鸭蛋30个,食盐50克,草木灰一小盆,生石灰50克,食用碱50克,红茶一小撮。稻壳适量,清水适量洗蛋。用清水将鸭蛋清洗干净。制灰。准备好已经成粉末状的生石灰,如还是块
    发布时间:2018-11-02   点击次数:95

  • [技术知识] 咸鸭蛋为什么会出油

    在鸭蛋中,脂肪约占16%。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外,99%以上都在蛋黄里。因此对蛋黄来说,脂肪的含量竟高达31%左右,蛋黄几乎三分之一是由脂肪组成的。咸鸭蛋厂家蛋黄中脂肪的含量既然这样高,为什么为9778818威尼斯官网在新鲜鸭蛋中看不到一
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